¹öÅÍ ´ë½Å ¾Æº¸Ä«µµ ¿ÀÀÏ ¸ÔÀ¸¸é, ¡®ÀÌ·± È¿°ú¡¯°¡?
¤Óµ¶ÀÏ Æ÷Ã÷´ã Àΰ£¿µ¾çÇÐ ¿¬±¸¼Ò ¿¬±¸ÆÀ, 113¸í µ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼®¤ÓÁö¹æ ¼·ÃëÀÇ ÁúÀ» °³¼±Çϸé, ½ÉÇ÷°ü Áúȯ°ú ´ç´¢º´ À§Çè °¨¼ÒÇؤӽĹ°¼º ±â¸§ Áß¿¡¼­µµ ÆÊÀ¯³ª ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ µîÀº ÁÖÀÇÇؾߵ¿¹°¼º Æ÷È­Áö¹æÀÎ ¹öÅÍ ´ë½Å ½Ä¹°¼º ºÒÆ÷È­Áö¹æÀÎ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹× Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú(Lipidome changes due to improved dietary fat quality inform cardiometabolic risk reduction and precision nutrition, ½ÄÀÌ Áö¹æÁúÀÇ Áú Çâ»ó¿¡ µû¸¥ ÁöÁúü º¯È­°¡ ½ÉÀå´ë»ç À§Çè °¨¼Ò ¹× Á¤¹Ð ¿µ¾çÇп¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ)´Â ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®³×ÀÌó ¸Þµð½Å(Nature Medicine)¡¯¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.

µ¿¹°¼º Æ÷È­Áö¹æ ´ë½Å ½Ä¹°¼º ºÒÆ÷È­Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹× Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù¤ÓÃâó: DALL¡¤Eµ¶ÀÏ Æ÷Ã÷´ã Àΰ£¿µ¾çÇÐ ¿¬±¸¼Ò(German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke) ¿¬±¸ÆÀÀº °Ç°­ÇÑ ½Ä´ÜÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ´õ¿í ±íÀÌ ÀÖ°Ô ÀÌÇØÇϱâ À§ÇØ, DVIAS ½ÃÇè¿¡ Âü¿©ÇÑ 113¸íÀÇ µ¥ÀÌÅ͸¦ ºÐ¼®Çß´Ù. ÀÌ ½ÃÇèÀº ¿µ±¹¿¡ °ÅÁÖ ÁßÀÎ Âü¿©ÀÚ 195¸íÀ» ¼¼ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² 16ÁÖ µ¿¾È °¢°¢ µ¿¹°¼º Æ÷È­Áö¹æ, ½Ä¹°¼º ´ÜÀϺÒÆ÷È­Áö¹æ, ½Ä¹°¼º ´ÙÁߺÒÆ÷È­Áö¹æ ºñÁßÀÌ ³ôÀº ½Ä´ÜÀ» ºñ±³Çß´Ù. ÀÌÈÄ ¿¬±¸ÁøÀº Ç÷¾×°Ë»ç¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î Æ÷È­Áö¹æÀ» ºÒÆ÷È­Áö¹æÀ¸·Î Àüȯ ÇÏ´Â °ÍÀÌ Âü¿©ÀÚµéÀÇ Ç÷Áß ÁöÁú °Ç°­¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ºÐ¼®Çϱâ À§ÇØ ¹«ÀÛÀ§ ´ëÁ¶ ½ÄÀÌ °³ÀÔ ½ÃÇè¿¡¼­ ¾òÀº ÁöÁúü µ¥ÀÌÅ͸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ´ÙÁßÁöÁú Á¡¼ö(MLS)¸¦ ±¸¼ºÇß´Ù. ÀÌ Á¡¼ö´Â Æ÷È­Áö¹æÀ» ºÒÆ÷È­Áö¹æÀ¸·Î ´ëüÇßÀ» ¶§ 45°¡Áö ÁöÁú ´ë»ç¹°ÀÇ ³óµµ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¿ä¾àÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Áï, MLS Á¡¼ö°¡ ³ô´Ù´Â °ÍÀº ½Ä´Ü¿¡¼­ Æ÷È­Áö¹æÀ» ºÒÆ÷È­Áö¹æÀ¸·Î ¼º°øÀûÀ¸·Î ´ëüÇßÀ½À» ³ªÅ¸³½´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, MLS Á¡¼ö°¡ ³ôÀº Âü¿©ÀÚ´Â ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹× Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·Àº °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. MLS Á¡¼ö°¡ ³ôÀ¸¸é ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀÌ 32%¿¡¼­ 5%·Î ¾à 6¹è °¨¼ÒÇßÀ¸¸ç, Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀº 26%¿¡¼­ 5%·Î ¾à 5¹è °¨¼ÒÇß´Ù. À̹ø ¿¬±¸´Â ¼·ÃëÇÏ´Â Áö¹æÀÇ ÁúÀ» °³¼±ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿µ¾ç °ü¸®¿Í Áúº´ ¿¹¹æ¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ½Ã»çÇÑ´Ù. ¹öÅÍ µî ½Ç»ýÈ°¿¡¼­ ÀÚÁÖ »ç¿ëµÇ´Â Æ÷È­Áö¹æÀ» ºÒÆ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹Àº ½Ä¿ëÀ¯ µîÀ¸·Î ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °Í. ¿¬±¸ÁøÀº ¡°½Ä¿ëÀ¯ Áß¿¡¼­µµ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ, ¾Æº¸Ä«µµ ¿ÀÀÏ, ¶¥Äá ¿ÀÀÏ, Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏ µîÀº °Ç°­¿¡ ÁÁÁö¸¸, ÆÊÀ¯³ª ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ µîÀº Æ÷È­Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù¡±¶ó¸ç ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇß´Ù.


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